El poseedor de este emblema ha alcanzado los siguientes OBJETIVOS: posee los conocimientos necesarios para formar a los escolares en alimentación, nutrición y gastronomía. Es consciente de la importancia de una alimentación variada, equilibrada y sana. Ha actualizado sus conocimientos en alimentación y nutrición. Ha adquirido habilidades y destrezas para aplicarlos y transmitirlos a los menores facilitando así la promoción de la salud a través de una dieta saludable. Ha profundizado en aspectos relacionados con el tema de la alimentación. Conoce diferentes metodologías para el análisis nutricional y los criterios para el diseño de menús escolares. Entiende la importancia de un estilo de vida activo para prevenir problemas relacionados con estilos de vida sedentarios y nada saludables así como otros relacionados con trastornos de la conducta alimentaria, alergias, intolerancias alimentarias, etc. Ha aprendido a interpretar la información que se proporciona al comprar así como todo lo referente a su almacenamiento, conservación, manipulación y contaminación. Y ha acreditado las siguientes COMPETENCIAS PROFESIONALES DOCENTES: trabajo en equipo y colaboración, uso, desarrollo y producción de conocimiento generado por la investigación para dirigir la práctica y, en particular, competencia digital docente, y de comunicación y colaboración con alumnos, padres, otros profesores, y demás miembros de la comunidad educativa. Es una competencia destacada de este curso la competencia básica en Ciencia y Tecnología (alimentaria) y las competencias sociales y cívicas, así como la competencia llamada conciencia y expresiones culturales.